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新疆船山健康鱼缘何连遭

来源:http://www.0-guan.com 作者:奥门新萄京娱乐场 时间:2020-05-01 04:48

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中国水产门户网报道安康鱼是浙江舟山重要的出口水产品种,其在欧盟、日本、韩国等地备受欢迎。经过精深加工,一条鱼能卖出5条鱼的价格。然而,正是这样一种“低值高价”的经济鱼类,近年来,却连续遭遇“滑铁卢”。出口缘何“由盛而衰”2011年以前,舟山市出口到欧盟的安康鱼呈逐年递增趋势,每年均在8000吨以上,最高时一年出口近14000吨,创汇4400多万美元。但从2011年开始,形势发生了逆转,连续3年分别下降至5800吨、5200吨、甚至4300多吨。什么原因造成安康鱼出口“由盛而衰”呢?记者调查发现,近年来,欧美市场消费疲软,一定程度上抑制了需求;国内安康鱼产量减少,也是出口下降的一个原因;然而,导致安康鱼出口下降的直接原因,是行业内部存在的滥用食品添加剂行为。为了让安康鱼增重、增白,以降低成本、在市场竞争中掌握价格优势,出口企业经国外客户推荐或要求,会在加工环节使用含有柠檬酸盐、磷酸盐类物质的食品添加剂。近年来,受利益驱动,这一情况日渐失控。有消息称,欧盟委员会已对来自中国的安康鱼展开市场抽样调查,研究制定了安康鱼中添加剂的检测标准和方法。如果欧盟对此立法并采取相应措施,那么,舟山乃至全国的安康鱼都将可能被封杀。添加剂用量如何监管根据欧洲议会和理事会发布的关于食品添加剂的法规,柠檬酸盐和磷酸盐属于食品添加剂,只要控制在限量范围内,是允许添加的。但超量使用,就会对产品品质带来影响,引发出口信任危机。记者采访中了解到,目前,相关法规虽然对食品中添加剂的使用标准作了规定,但产品中部分添加剂的含量却无法检测,我国和欧盟也无相关检测标准。其实出口企业也不希望滥用添加剂,但“不用添加剂,价格就没有优势,订单就会流失;用了添加剂,口味变差,出口又受影响”,一位出口企业的老总说,很多时候,企业为了追求销量、压低产品价格,只能超量使用添加剂。监管部门对此也处于“两难”境地。目前,安康鱼是舟山市出口量较大的水产品,给企业带来了可观的外汇收入。“我们管得太严,订单可能流向外地,本地企业的货出不去;如果放任不管,行业发展势必会失控。”舟山检验检疫局食检处相关负责人说。守住市场出路在何方目前,大部分国外加工的安康鱼基本不使用添加剂浸泡,因此出口价远高于舟山市。从南美地区进口的安康鱼,在欧盟市场可以卖到每公斤10欧元,相比之下,舟山市出口到欧盟的安康鱼每公斤售价仅三四欧元。在舟山检验检疫局食检处相关负责人看来,舟山的出口企业过于注重眼前利益,因而引发恶性竞争,要想守住市场,品牌建设是关键。“出口企业不能依靠超量使用添加剂来换取利润,这么做,总有一天会自食恶果。反之,提高产品质量,培育经得起市场考验的品牌,才能在市场竞争中立于不败之地。”他说。

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