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龙虾谋划等待,安徽开肥生龙虾50元一斤

来源:http://www.0-guan.com 作者:奥门新萄京娱乐场 时间:2020-04-24 07:45

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中国水产门户网报道对于合肥人来说,龙虾已经不仅仅再是一道菜那么简单,它早已融入了合肥人的日常生活,也成为一张对外的城市名片。不过,从5元一斤到50元一斤,龙虾不断攀升的价格开始让市民感叹吃不起了。而龙虾餐馆经营者们也抱怨,虽然龙虾越卖越贵,但他们的利润却越来越薄。专家则认为,合肥龙虾价格与外地相比还不算贵,人工成本增加等因素推动了合肥龙虾价格的上涨。市民:龙虾成了餐桌上的“奢侈品”小王的家在合肥琥珀山庄,每年夏天,他家楼下的龙虾小吃街就格外热闹。小王告诉小编,大约在十年前,还在上小学的他就经常和父母一起到楼下吃龙虾。后来一些龙虾餐馆还搬出电视机播放足球比赛,更是引得顾客盈门。“那时候我记得龙虾的价格是5~7块钱一斤,一家人吃也不过几十块钱吧。”不过近几年小王吃龙虾的次数变得越来越少了,“现在龙虾都是50多元一斤,算上啤酒、小菜,三四个人能吃好几百元,感觉龙虾已经不是平民小吃了。”从事销售工作的市民小李也表示,自己现在很少吃龙虾,“有时候请客户吃饭才会吃龙虾,一般龙虾卖的就不便宜了,有些精加工的更贵,一份接近一百块钱,经常吃的话我觉得消费不起。”采访中,不少市民表示,龙虾逐渐成了餐桌上的“奢侈品”,一顿动辄几百块钱的花销甚至赶上了中档餐厅。不过也有市民表示,龙虾本身就是一种小吃,只是偶尔尝尝鲜,所以目前的价格还在可以接受的范围内。商家:经营龙虾利润越来越薄本网从合肥周谷堆市场了解到,目前合肥市场上的龙虾批发价在10元/斤左右,近一、两年价格上涨并不明显。龙虾餐馆内的熟龙虾价格一般在50元/斤左右,按理说,如此巨大的差价,应该让龙虾餐馆的经营者们获利丰厚,不过,不少经营者却表示龙虾的利润越来越薄。合肥一家老字号龙虾餐馆的店长唐先生表示,现在经营龙虾的利润可以说是逐年减少。唐先生称,他们的龙虾餐馆已经做了8年,生意一直不错,在合肥本地也是颇有口碑。不过,利润却不能和以前相比。“合肥的龙虾店现在是越来越多,顾客的口味也越来越刁,竞争力非常大,而且市场也存在一个饱和问题。”此外,国家不久前抑制“三公消费”的举措,也让属于餐饮行业的龙虾餐馆受到波及。有店主表示,抑制“三公消费”后,自己的生意明显变得不景气起来。相关数据显示,合肥经营龙虾餐饮的大小餐馆已经达到4000多家,从业人员3.5万人,年消费量8万~10万吨。宁国路、芜湖路、巢湖南路逐渐形成了远近闻名的“龙虾街”,这些“龙虾街”既相互依存,壮大龙虾行业的力量,也相互竞争,加速了这一行业的优胜劣汰。

中国水产门户网报道

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