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本国风馒财产二〇一四年收展倾向取号令,毫无

来源:http://www.0-guan.com 作者:奥门新萄京娱乐场 时间:2020-04-16 15:33

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中国水产门户网报道7月,日本鳗鱼节前夕,正当鳗鱼旺市。此时,日本有媒体竭力炒作:什么“中国近期向日本出口了大量欧洲鳗”;什么“2010年12月以后,欧洲禁止出口鳗苗”,什么“鳗苗经过3年半以上养殖后再出口是不正常的”;乃至于声称,针对此事,日本水产厅向中方有关部门提出“质疑”。司马昭之心,路人皆知。炒作的目的,在于打压中国鳗鱼;在于干扰中日鳗鱼贸易。本人从事鳗业多年,早已见怪不怪。每逢这个时节,日本总有这样的事情出现。2009年之前,那一年不是“这个问题、那个问题”地折腾呢?近四年,由于鳗苗匮乏,鳗鱼生产大幅缩减,市场总体供不应求的情况下,才“销声匿迹”了若干时间。鳗苗连续四年大减产之后,今年忽然“正常”了。产业规模迅速恢复,市场竞争再度激烈,这本是预料中的事。但造谣中伤,实在拙劣。说其“造谣”,根据在此:第一,“中国近期向日本出口了大量欧洲鳗”。中日欧鳗贸易已经几十年了,哪是“近期”?2014年1-6月份的出口量比去年同期减少一成多,不到本世纪初的三分之一,哪来“大量”?单凭这句话,不难看出“蛊惑人心”之意。第二,“2010年12以后,欧洲禁止出口鳗苗”。事实上,欧洲产苗国家并没有都“禁止出口鳗苗”。《濒危野生动植物种国际贸易公约》规定:出口权由出口国决定。只要出口国的科研机构和管理机构批准,欧苗的贸易就是合法的。欧盟某机构的一条“禁令”,并没有不准它的成员国自主出口鳗苗,怎么倒用来指责我们的欧鳗出口?为什么不说说占日本养殖总量三分之二以上的鳗苗是怎么来的?哪一个国家和地区允许它出口?第三,“鳗苗经过3年半以上养殖后再出口是不正常的”。不懂装懂、强占道德高位而指责别人,才是真正的“不正常”!欧洲鳗鲡属温水性鱼类,适宜水温15℃-28℃,低于10℃不摄食,低于8℃进入半休眠、休眠状态。生长速度最快的水温为25℃-28℃。不同的养殖方法,养殖周期是不一样的。通过28℃的恒温控制,加上充足供氧及机械净化的工厂化养殖,可以在一年左右养到商品规格。但自然温度下的养殖,所需的时间就大不一样。跟养鸡一样,工厂化养鸡几十天就出栏了,而散养土鸡则需要多几倍的时间。中国鳗鱼养殖采用水泥池和土池两种。为节省能源,除了育苗,基本不人为加温。说鳗鱼养殖时间“3年7个月”就不正常,如同指责人家:“我的速成鸡只要养一个月,你的土鸡怎么养半年”一样,简直无法“同日而语”。鳗鱼养殖时间长短,还跟处理养殖过程出现的“三类苗”有关。生来就“体质差”的“三类苗”,约占总量的三分之一。过去,这些苗都在养殖过程中被淘汰。现在,鳗苗匮缺,价格昂贵,改为精心培养,亦可在4-5年,养成商品规格的鳗鱼或菜鳗。炒作者借某鳗鱼料理店人员称:“鳗鱼生长2年以上的话,肉质会变硬影响口感,就不适合食用了”。这种现象有,但指的是“日本鳗鲡”。而生长2年以上的欧洲鳗鲡则更加好吃。采访者不问清楚是那种鳗鱼,就张冠李戴,实乃为了“攻击”,不择手段!养鳗人餐风宿露,个中辛苦,鲜为人知。竞争,本是市场经济的应有之义。但捏造事实,造谣中伤的所谓“质疑”,毫无道理!

中国水产门户网报道

鳗鱼是一种高档水产品,营养丰富,素有“水中人参”的美誉,连续多年来在我国出口创汇单一水产品中排名第一,在我国的水产养殖中占有重要地位。我国的养殖鳗鱼种类繁多,包括日本鳗鲡、欧洲鳗鲡、美洲鳗鲡、花鳗鲡以及产于东南亚国家、大洋洲的一些种类。其中,前三个种类的养殖最具规模,养殖技术和经验也较为完善。我国鳗业已形成集鳗苗捕捞与培育、成鳗养殖、饲料生产、烤鳗及鳗鱼副产品加工、出口贸易和配套服务为一体的较完整的产业链。自二十世纪90年代中期以来,我国无论是养鳗产量、养鳗种类,还是养殖模式均居世界领先地位,成为世界的养鳗中心。笔者根据往年鳗业发展情况及多年业内经验,在回顾我国鳗鱼产业在2018年发展特点和存在问题的基础上,对2019年鳗业发展变化趋势进行预测,并提出一些建议,仅供业界人士参考。

我国鳗鱼产业2018年发展特点与存在问题

1.1鳗鱼产业呈现的特点

由于苗种价格上涨,环保投入增加,饲料、药品、电费、人工费等成本不断增加,使鳗场“高投入”特点更明显;苗种价格和商品鳗价格变动更大,加上病害增多,使得“高风险”特点更为突出;每生产1吨利润可达2万~8万元,“高回报”特点依旧。

1.2鳗鱼产业存在的问题

1.2.1苗种问题仍然突出

鳗鱼人工繁殖的进展缓慢,天然鳗苗捕捞量起伏很大,对鳗业健康发展不利。2018鳗年度(2017年9月~2018年8月),东亚地区遭遇历史性鳗苗大歉收,日本种鳗鲡苗种合计渔获量仅为25.5t,较2017鳗年度大幅下滑,仅略高于2013年19.8t,为近年新低;欧洲鳗鲡苗种仍为欧盟禁止出口品种。受日本种鳗鲡苗种捕获量不足影响,2018年苗种投放价格急剧暴涨,创近年历史新高。

1.2.2内销市场培育缓慢

原因可能是对鳗鱼营养了解不够,消费者认知不够,宣传力度不足。加大力度消除消费者认为鳗鱼高胆固醇、高脂肪不利于健康的误区;鳗产品多为烤鳗,亟需开发其他系列产品。

1.2.3环保问题严峻

随着国家对尾水排放要求的力度加大,无条件无土地处理尾水的很多福建精养池养殖户改养非鳗鱼品种或迁至省外,一些鳗场直接关停。有条件有土地处理尾水的开始尝试,但缺乏有效技术支撑,尤其是磷减排综合技术措施不足。

1.2.4病害问题严重

由于鳗苗昂贵,大规格鳗鱼养殖密度大,而气温高,雨水又少,造成鳗鱼病害多,主要有美洲鳗的红肝病,欧洲鳗和美洲鳗的脱粘败血症,日本鳗的弧菌病,以及疱疹病毒病等。因病害造成死亡率达25%~30%。

鳗鱼产业2019年度发展趋势分析

2.1鳗鱼价格

目前来看,2019鳗年度(2018年9月~2019年8月)中国大陆投放苗种价格:日本鳗鲡22元/尾左右,欧洲鳗鲡4.0~4.8元/尾,南美洲鳗苗4.5~6.5元/尾。北美洲鳗苗和花鳗鲡目前还没有市场价格。总体上看,鳗苗价格低于去年,但仍维持较高价位。因今年日本鳗苗捕捞量多于去年,加上欧洲鳗苗配额审批放慢,国际社会对欧洲鳗苗出口控制严格,对鳗苗走私打击力度加大。截止2019年1月中旬,南美洲鳗苗总进口量达到10t,而欧洲鳗苗进口量极少,中国大陆地区鳗苗入池量显著低于2018鳗年度。如果欧洲鳗苗还是无法大量进口,美洲鳗苗价格将逐年上升,也可能导致欧鳗苗种价格下降。受到中美贸易战影响,从2018年9月份开始鳗鱼及制品出口受阻,受2018年投苗量减少,加上大规格鳗赶在今年鳗鱼养殖存塘量上升明显,导致规格鳗收购价格维持在12万元/t左右,大规格鳗鱼价格不断下降,超大规格收购价格跌破7万元/t,至2019年1月份跌到6.4万元/t,还有持续下跌趋势。

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