澳门新萄京娱乐场网站

当前位置:奥门新萄京娱乐场 > 澳门新萄京娱乐场网站 > 大连主城都市人每一天吃掉八万斤小鲜虾,利兹

大连主城都市人每一天吃掉八万斤小鲜虾,利兹

来源:http://www.0-guan.com 作者:奥门新萄京娱乐场 时间:2020-03-18 03:40

澳门新萄京娱乐场网站 1

红亮亮的油焖大虾,麻辣鲜香的十三香小龙虾,香味十足的蒜香小龙虾,吃的人奋不顾身,看的人口水滴答。今年重庆餐饮什么最火,当然要数小龙虾。不仅大型餐饮鹅掌门转型卖...

中国水产门户网报道红亮亮的油焖大虾,麻辣鲜香的十三香小龙虾,香味十足的蒜香小龙虾,吃的人奋不顾身,看的人口水滴答。今年重庆餐饮什么最火,当然要数小龙虾。不仅大型餐饮鹅掌门转型卖小龙虾,大型企业女白领、开着豪车的帅哥也纷纷放下身段,开卖小龙虾,一份普通的香辣小龙虾,价格已经卖到近百元。小龙虾生意火爆在南滨路、新牌坊、科园路,小龙虾店如雨后春笋般冒了出来。“去吃小龙虾”、“霸王虾”、“同道堂龙虾馆”、“潼妈龙虾”……每条路上,都有一溜烟的小龙虾品牌矗立,让食客不知道该选择哪家。昨日中午,重庆晨报记者来到新牌坊,粗略的数了数,新牌坊附近社区的小龙虾店就至少有几十家。小龙虾老板庄雪告诉记者,晚上吃小龙虾的人最多,每家店的生意都很好,大部分都是大排档。她说,高峰时,店外的坝子上要安放16张桌子,不提前预定就要排队等候。庄雪来自小龙虾地理标志产地江苏盱眙,她也被重庆人吃小龙虾的热情惊呆了。她说,3月开业,4月生意就非常火爆了。小龙虾最贵一份卖300元记者了解到,目前,各小龙虾店的小龙虾基本上是按斤卖,主要有香辣、麻辣、泡椒、十三香、蒜香等等,吃法有几十种。普通小龙虾,个头在0.7~0.9两,每斤价格普遍在68~98元/份,而有的小龙虾店特推款,价格甚至高达300元左右一份,与小龙虾持续火爆一样,小龙虾的价格还在上涨。据了解,我市的小龙虾80%来自湖北,小部分来自江苏,本地养殖小龙虾的并不多,主要集中在渝西地区。小龙虾价格节节上涨小龙虾价格上涨,吃货们不乐意了,“为何卖这么贵”?据我市一家餐饮外卖运营商调查数据显示,与2014年只有10余个品牌相比,目前重庆市餐饮业已激增至几百个小龙虾品牌,每天有几万斤小龙虾被端上餐桌。数据显示,每天仅从西三街批发出来的小龙虾就有5~6吨,加上其他水产市场以及一些餐饮店、超市的自采,主城每天至少要吃掉10吨小龙虾,与去年同期相比,这个数量至少翻了5倍。吃的人多了,小龙虾的价格也就水涨船高。目前,西三街的小龙虾批发价已经从去年的每斤10多元上涨到了30多元。业内人士称,由于每年4~7月是小龙虾的供应旺季,而现在已进入小龙虾供应的尾声,所以价格看涨。提醒>如何选择小龙虾澳门新萄京娱乐场网站 ,中国烹饪大师、市营养专家潘恋接受记者采访时表示,经过他专门的研究,小龙虾的营养价值应该与其他虾都差不多,蛋白质尤其丰富。不过,潘恋还是提醒市民,选择和烹饪小龙虾,要把握好以下几点:首先,选择活虾;其次,看小龙虾的腮和肚子是否为白色,如果颜色为黑色,或者小龙虾的壳、爪子颜色有黑色,最好就不要买和不要食用;第三,烹饪时,一定要将小龙虾煮熟煮透,冰镇小龙虾,凉拌小龙虾最好不要吃。新闻纵深>小龙虾火爆契合了重庆人的口味有人说,小龙虾生长环境不好,肉又那么少,吃货们爱它什么?小龙虾火爆,背后是否有资本介入?有没有人为炒作的幕后推手?重庆巴渝文化研究院饮食文化研究所所长林郁认为,小龙虾的火爆,是因为它的重口味吃法,非常符合重庆人的饮食习惯,红红的小龙虾,与红汤火锅一样,让重庆吃货割舍不下,趋之若鹜。业内人士称,小龙虾在重庆火爆,主要还是来自市场消费的拉动,小龙虾像所有江湖菜一样,还会持续火爆。但是,现在小龙虾的价格已经比较离谱了。不排除在小龙虾产业链的上游环节,比如养殖和贸易等,有资本介入,进行垄断经营的可能。专家说法>小龙虾出身已经“洗白”十多年前,兴起于长江流域的小龙虾也曾火爆山城,风靡全国,家家户户的大排档都有红亮亮的小龙虾。后来,有小龙虾养在脏水的说法,一夜之间它就消失得无影无踪。现在,小龙虾再次火爆,它的“出身”是否就真的“干净”了?对此,西南大学动科院一位不愿透露姓名的教授在接受晨报记者采访时,为小龙虾辟了谣。该教授表示,生物都具有天生喜欢好水质的特性,小龙虾也不例外,喜欢在干净的天然活水水域生长,只是小龙虾的生存能力比较强,在较脏的水中也能存活一段时间,但是,如果水质污染太重,它也会死亡。他说,那些说小龙虾在污水环境生长,越脏越长得大个的说法,是对小龙虾的误解。事实上,所有规范养殖都必须遵守国家养殖标准,只要给予小龙虾的饵料够丰富,在自然活水中生长的小龙虾,个头就会比较大。

红亮亮的油焖大虾,麻辣鲜香的十三香小龙虾,香味十足的蒜香小龙虾,吃的人奋不顾身,看的人口水滴答。

今年重庆餐饮什么最火,当然要数小龙虾。不仅大型餐饮鹅掌门转型卖小龙虾,大型企业女白领、开着豪车的帅哥也纷纷放下身段,开卖小龙虾,一份普通的香辣小龙虾,价格已经卖到近百元。

小龙虾生意火爆

在南滨路、新牌坊、科园路,小龙虾店如雨后春笋般冒了出来。去吃小龙虾、霸王虾、同道堂龙虾馆、潼妈龙虾每条路上,都有一溜烟的小龙虾品牌矗立,让食客不知道该选择哪家。

日前记者来到新牌坊,粗略的数了数,新牌坊附近社区的小龙虾店就至少有几十家。小龙虾老板庄雪告诉记者,晚上吃小龙虾的人最多,每家店的生意都很好,大部分都是大排档。

她说,高峰时,店外的坝子上要安放16张桌子,不提前预定就要排队等候。庄雪来自小龙虾地理标志产地江苏盱眙,她也被重庆人吃小龙虾的热情惊呆了。她说,3月开业,4月生意就非常火爆了。

小龙虾最贵一份卖300元

记者了解到,目前,各小龙虾店的小龙虾基本上是按斤卖,主要有香辣、麻辣、泡椒、十三香、蒜香等等,吃法有几十种。普通小龙虾,个头在0.7~0.9两,每斤价格普遍在68~98元/份,而有的小龙虾店特推款,价格甚至高达300元左右一份,与小龙虾持续火爆一样,小龙虾的价格还在上涨。

据了解,重庆市的小龙虾80%来自湖北,小部分来自江苏,本地养殖小龙虾的并不多,主要集中在渝西地区。

小龙虾价格节节上涨

小龙虾价格上涨,吃货们不乐意了,为何卖这么贵?

据重庆一家餐饮外卖运营商调查数据显示,与2014年只有10余个品牌相比,目前重庆市餐饮业已激增至几百个小龙虾品牌,每天有几万斤小龙虾被端上餐桌。

数据显示,每天仅从西三街批发出来的小龙虾就有5~6吨,加上其他水产市场以及一些餐饮店、超市的自采,主城每天至少要吃掉10吨小龙虾,与2014年同期相比,这个数量至少翻了5倍。吃的人多了,小龙虾的价格也就水涨船高。目前,西三街的小龙虾批发价已经从去年的每斤10多元上涨到了30多元。

业内人士称,由于每年4至7月是小龙虾的供应旺季,而现在已进入小龙虾供应的尾声,所以价格看涨。

本文由奥门新萄京娱乐场发布于澳门新萄京娱乐场网站,转载请注明出处:大连主城都市人每一天吃掉八万斤小鲜虾,利兹

关键词:

上一篇:变兴为宝

下一篇:没有了