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澳门新萄京娱乐场网站2017上七个月招潮蟹养殖阐

来源:http://www.0-guan.com 作者:奥门新萄京娱乐场 时间:2020-02-03 06:20

二、整体规格大于去年同期规格,从今年抽样的情况来看不管是汉川25-30头的规格,还是兴化12-18头的规格,整体规格都明显大于去年同期,一来早期天气较好,气温比较高,河蟹营养积累情况好于去年,同时三壳提前了大约十天时间,也导致河蟹整体规格提高。

经过3阶段培育,暂养过数到成蟹养殖塘提高了下塘蟹苗的规格和成活率(转塘养殖成活率即可大幅度提高,最高达95%以上),降低了放养密度(800-1000只/亩),对间接的减少了疾病的发生、养大规格蟹、提高效益起到了明显的作用。

一、放养密度降低:抽样结果分析下来,全国整体上放养密度呈下降趋势,下降最厉害的是以伊乐藻为主的泗洪区域,部分塘口亩放养量下降500-1000只/亩,水韭菜为主的区域兴化和高淳密度也普遍下降200只左右,但是以轮叶黑藻为主的区域密度增加,传统以轮叶黑藻为主的区域如湖北汉川、安徽无为,养殖户密增加,尤其以无为区域最为明显,很多塘口密度增加100-200只/亩(见全国河蟹抽样调查之安徽无为篇)。表面上我们看到的是水草不同,放养量不同,其实背后代表的是各种水草的优劣势,在2016年大缺氧的年份,几乎所有区域的河蟹养殖缺氧都很严重,但是损失最大的是以伊乐藻为主的区域,水韭菜其次、轮叶黑藻影响最小,导致2016年河蟹整体规格小,大蟹价格一直走高,比如硬规格的四公一直维持在90以上的高位价格,所以在规格有保障的情况下轮叶黑藻为主的区域希望增加放养密度来增加产量,因为轮叶黑藻在这三种草里面算最耐缺氧的一种水草,水韭菜为主的区域希望降低密度来提高规格,伊乐藻为主的区域希望减少密度来适当的增加规格。

常州金坛

中国水产门户网报道

此外,混养塘还可以套养3-4厘米规格的桂花鱼50尾/亩,至年底前清塘时桂花鱼规格基本达1斤/尾左右,这种模式养殖的桂花鱼肉质紧实,味道鲜美,非常受市场欢迎,销售价格常在30元/斤以上。

从五月中旬开始计划这次抽样,到五月底抽样结束,我们一共选取了全国河蟹主养区域:湖北汉川、安徽无为、南京高淳、泰州兴化、苏州、常州、泗洪、宝应等十个区域做了抽样,一共抽取了100个养殖户塘口做抽样分析,从这次抽样的结果来看,笔者发现今年的河蟹养殖有以下几个很有特点的地方:

江夏、鄂州

从本次抽样的情况来看2017年截止五月底河蟹整体上规格明显高于去年同期,存活率也很高,摄食情况良好,是一个好的开端,但是正如前面给大家分析的,前三壳河蟹好并不能代表全年就好,因为四壳、尤其是五壳的环境才是决定全年养殖规格的关键。如果后面天气如14年,今年的河蟹就会迎来又一个高产大规格的年份,如果如13年持续的高温缺氧天气,那就会迎来一个小规格为主的年份,大规格又将延续前两年的高价,但是总体上来讲今年不管是小蟹为主也好还是大蟹当家也罢,从成活率来看至少今年养殖户有蟹当家了。至于大小就看保草的水平了。

经调查发现,阻碍河蟹饲料推广的最主要因素,是在养殖后期的育肥、催熟阶段,很多养殖户认为饲料无法达到冰鲜杂鱼的效果。实际上,能够用饲料全程养殖的案例并不在少数,即便假定此命题为真:目前绝大多数饲料不如冰鲜。但对于饲料企业来说,这也并非不可逾越的难关。

四、种苗的影响:今年一二壳的蜕壳情况,整体上来看,苏南以及安徽市场都出现了顶壳、拉脚的情况,部分区域这个情况比2016年更为严重,从整体情况来看,这个问题应该和种苗培育有直接关系,在苏北地区自己培育的当地苗极少发现这种顶壳拉脚的情况发生,但是拿外地苗的塘口,尤其是水阳苗的塘口这种情况就特别明显,第二壳出现大量顶壳死亡。

除了蟹塘养蟹,全国最知名的“阳澄湖大闸蟹”也来自苏州。和蟹塘养殖不一样,阳澄湖养蟹采用围网养殖的方式,养殖作业较为粗放。

五、水瘪子的消失:2015、2016年以兴化为主的苏北地区受到水瘪子的危害非常大,出现水瘪子的塘口河蟹规格小、产量低,很多养殖户谈水瘪子色变。但是今年从抽样结果来看还没有发现一家水瘪子大量发生的塘口,水瘪子爆发一般在河蟹规格一两左右的时候大量发生,到这个月底再次抽样如果没有水瘪子,今年的水瘪子情况就基本定型。这两年水瘪子爆发之后很多饲料公司推出了保肝的功能性饲料,从效果来看2016年很多一直喂功能性饲料的塘口水瘪子依然大量爆发,但是今年水瘪子情况减少的一个重要因素可能跟农业的大小年相关,从这几年的统计数据来看我们发现一个很有意思的现象,每次在恶劣天气之后的下一年都会有一年的好螃蟹,比如13年持续40天高温,14年的成蟹养殖就非常成功,同样16年8月份持续缺氧,17年一二壳的情况来看,整体的河蟹成活率苏南略低,苏北是非常高的一年。

兴化地区早上市模式

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高淳养殖河蟹历史长,规模化已有30年时间。高淳蟹塘多数为转为河蟹养殖而挖,底质环境不错,淤泥不多。水源来自高淳区固城湖,面积近6万亩,当地政府对其有相应的保护政策,水源长期优良。

三、早期的放养密度对河蟹规格影响不大。我们看到泗洪祖老板塘口放4000只/亩,抽样规格是20只/斤(见全国河蟹抽样调查之泗洪篇),高淳孙老板放1200只/亩(见全国河蟹抽样调查之江苏高淳篇),抽样规格在18只/斤,我们发现一亩地放4000只与放1200只的塘口在五月底之前的规格相差不大,也就是说在三壳前后河蟹密度与规格没有直接联系,拉不开大的差距。这个情况在汉川地区暂养池以及常州地区有暂养习惯的区域也存在,暂养池密度一般在五千左右,但是暂养池河蟹规格在两壳结束后与常规放苗的塘口没有大的区别。这也就是很多有经验的养殖户常说的一句话,河蟹养殖早期拉不开差距,其背后的根本原因在于溶氧,五月底之前,5000密度与1000密度的塘口一样,很少会出现缺氧的情况。所以在饵料投喂一样的情况下5000密度的塘口与1000密度的塘口没有本质上的差别。

蟹农普遍认为螃蟹投喂冰鲜鱼比颗粒饲料长的好、产量高、所以冰鱼投喂量很大,亩冰鱼投喂量最高达1000斤以上,颗粒饲料投喂量一般200斤/亩。

无锡宜兴

除了饲料以外,河蟹行业对于动保企业来说,更是一块超大的蛋糕,养蟹可以不投料,但一定要调水。特别是对于池塘养蟹来说,维护水环境比养鱼要求还高,不仅要保证蟹的生长环境适宜,水草的生长也需维护。目前由于大量使用冰鲜杂鱼,很多蟹塘存在底质坏、蓝藻暴发、水浑浊、溶氧不足的情况,在河蟹养殖集中区,也几乎集中了全国所有的水产动保品牌。

高淳地区蟹塘的构造较好,在四周挖有回型沟,方便投喂也有助于河蟹吃料。投喂方面,高淳大闸蟹养殖以投喂冰鲜鱼为主,亩投喂量在400斤左右,价格2.2-2.5元/斤,颗粒饲料投喂很少。高淳蟹农螺蛳投放量比苏南其他区域要大,普遍在1000斤/亩左右,每亩要多出200-500斤,甚至有少量养殖户投放量高达3000斤/亩。因此本地螺蛳供应严重不足,须从苏北、湖北等地运来,平均价格高达1元/斤。

苏北市场,指的是以泰州兴化市为核心,及周边的盐城、宝应、泗洪、洪泽、盱眙等地,这里水源充足,特别是湖泊众多,非常适合河蟹养殖。这里的产业起步时间早,行业发展成熟,从业人口众多,再加上河蟹产品的高利润,给当地养殖户带来了丰厚的回报,随着时间的推移,加入进来的人越来越多。据数据显示,江苏全省河蟹养殖面积约为360-370万亩,其中苏南地区60-70万亩,苏北地区有接近300万亩的养殖水面,占了全国河蟹养殖水面的40%多,地位举足轻重。

苏南70万亩的河蟹养殖面积主要集中在高淳、金坛、宜兴以及常熟,高淳养殖面积25万亩、金坛20万亩、宜兴10万亩、昆山3万亩。整体来看,苏南的养殖模式基本都以高密度、高投入、高产出为特点,但是具体到每一个河蟹养殖区,细节上又有多不同。

监利拥有三大产区中最大的池塘养殖面积,面积近35万亩,监利当地河蟹养殖时间有数十年的传统,户均池塘面积达80亩,单个池塘面积也比较大,大多为30-40亩/个池塘,大多数蟹农管理比较粗犷、观念守旧,沿用粗养的方式为主,近几年小龙虾行情看好,部分人开始混养小龙虾。

在江苏业界,可谓北有兴化、南有高淳,高淳已经成为和兴化相当的,江苏最大的河蟹交易市场之一。最近两年,临近省市,如安徽当涂、宣城等地的蟹农也会来高淳市场进行交易,高淳河蟹市场每年的交易量已经与兴化持平,甚至更多。

在3阶段小塘集中暂养时,小塘内可以在11月即可种适合低温期生长的伊乐藻(也被称为“吃不败”,但高温天气易腐烂),提前在月前在大塘栽种适合高温天气生长的轮叶黑藻,为5月份小蟹转塘时创造好的水环境和草环境,保证河蟹正常快速的生长。

5阶段:即5-10月份养成出售,为大池的幼蟹养成阶段,也就是成蟹培育阶段。

目前阳澄湖的河蟹养殖面积在3万亩左右,放养密度较低,300只扣蟹每亩最为适宜,每亩产量在100斤以上。天然的养殖方式令阳澄湖河蟹个体较大,一般来说3.5两母蟹,4两公蟹为常见规格。

苏南:河蟹养殖“高投入高产出”典型代表

所谓的六月黄,即在豆蟹养殖至扣蟹后,正常情况下还要蜕五次壳后才开始性腺成熟,形成蟹膏和蟹黄,时间一般为每年的农历九月十月左右才能正常上市。但是如果蟹农在河蟹第四次蜕壳后开始投喂动物性蛋白及脂肪含量高、营养好的饵料(冰鲜鱼或育肥饲料),部分螃蟹在少蜕一次壳的情况下就提前出现“性早熟”,形成半流体的蟹黄膏脂,别有风味,这部分提早在农历六月左右就成熟的河蟹被称为“六月黄”,适合等不及正常的金秋十月蟹季而比较心急的吃货尝鲜。
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经过3阶段的养殖,有利于每只蟹苗都能吃到第一口饲料,快速恢复体质,促进脱壳,集中培苗,提高蟹苗的整齐度和成活率。可以将小龙虾、野杂鱼隔离出来,避免相互干扰,影响产量和规格。暂养结束时平均规格达20-30克/只左右。

原来“3 5模式”是精养河蟹,不混小龙虾的,会建议清塘时把自繁自育抓不干净的小龙虾杀掉,但是由于近年小龙虾价格一路走高,很多养殖户难以接受杀掉存塘的小龙虾,“3 5模式”开始推广时受到了很大的阻力。

汉川

苏州常熟

第二个比较有特色的养殖模式是:养殖“六月黄”。

监利

湖北的河蟹主产地主要集中在汉川、洪湖、监利、梁子湖,其中汉川、洪湖、监利是最集中的池塘养殖模式,梁子湖区域为湖泊放流接近野生的生态养殖模式。

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湖北被称为“千湖之省”。全省水域总面积2500万亩,宜养水面1360万亩,居全国第一,其中湖泊养殖、池塘养殖、水库及河沟养殖约各占三分之一,湖北是名副其实的中国淡水渔业第一省,淡水产品总量连续20年雄居全国榜首,养殖面积、人均占有量、淡水渔业科技实力等多项综合性指标均居全国第一。小龙虾、鳝鱼、黄颡鱼、河蟹、桂花鱼等名特产品产量领先全国,其中小龙虾产量占全国的55%,鳝鱼产量占全国的45%,黄颡鱼产量占全国的30%。河蟹产量也超过安徽跃居全国第二,仅次于江苏省。

高淳蟹农养蟹追求高投入、高产出,成本在6000元/亩左右。和苏南其他区域相比,高淳蟹农相对来说喜欢养大蟹,规格一般在母蟹3两/只、公蟹4两/只,亩产150斤左右。放苗密度浮动在800-1200只/亩之间,蟹苗主要来自高淳本地和安徽宣城。

洪湖湖区为“四湖”(长湖、三湖、白露湖、洪湖)诸水汇归之地,因而成为具有江南地理特征的水网地区,素有“百湖之市”、“水乡泽国”之称。其中洪湖为湖北省第一大淡水湖,水资源非常丰富,是传统的水产养殖大区,近年来由于河蟹、小龙虾价格走高,效益明显,原来很多养殖四大家鱼的池塘转养河蟹和小龙虾等名特优品种,发展速度快、发展空间潜力巨大。

采用此种模式平均亩产约180斤,而且上市规格比较大、上市时间提早,可取得较明显的经济效益,汉川养殖河蟹采用“3 5模式”占了70%以上,饲料投喂比例、全投料比例属于湖北三大主养区是最大的。

江夏、鄂州地区是湖北著名的河蟹产区,主要为梁子湖的湖泊蟹苗放流进行仿生态养殖的模式,利用湖泊的大水面,天然饵料丰富优势,基本不投饲料,仅在后期捕大留小集中在围网内投喂冰鱼、原粮进行育肥。此种养殖模式密度底,蟹的规格大,上市早、风味口感好,通过“梁子湖”的品牌统一运作,大部分走高端专卖店、商超专柜、网络销售的品牌化销售渠道。价格比池塘养殖蟹主要走传统农贸市场批发零售渠道的价格要高50%以上。

在池塘养殖集中的汉川、洪湖、监利三大区域,养殖模式也有比较大的差异。汉川可以说是湖北河蟹养殖最集中,也是养殖理念、模式最先进的区域。

2015年超过70%的蟹农采用放养豆蟹苗的粗养模式:在3月份投放6000-8000/斤规格的豆蟹苗,每亩投放0.8-1斤,密度约6000只/亩,一直养至每年农历12月至春节前后上市,因为密度大,产量在200-300斤/亩。前期和后期投喂杂粮和少量冰鲜鱼,5、6、7、8、9月等高温期投喂玉米、小麦、麸皮等杂粮为主。由于此种模式管理比较粗犷,投放蟹苗规格小,放苗时间迟,因此养成的蟹是三大主养区规格最小的,一般为1.2-1.5两母、1.5-2两公的规格,适合做香辣蟹。

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